Voćna kaša

 

Jednokanalni voćni pulper

Voćna mikserica je oprema za preradu hrane posebno dizajnirana za drobljenje, miješanje i odvajanje pulpe i soka voća. Naširoko se koristi u proizvodnji sokova, džemova, pire i drugih proizvoda.

Glavni tipovi
Spiralni ekstraktor pulpe
Voće stisne spiralnim propelerom, a sok prolazi kroz rupe sita, dok se ostatak ispušta s kraja.
Pogodno za meko voće (poput rajčice, kiwisa).
Centrifugalni ekstraktor pulpe
Centrifugalna sila iz rotacije velike brzine odvaja sok od voćne pulpe.
Pogodno za sočno voće (poput naranče, grožđa).
Ekstraktor čekić
Voće se drobi s rotirajućim čekićima velike brzine, a zatim filtrira kroz sito.
Pogodno za tvrđe ili više vlaknastih voća (poput manga, papaje)

 

Obitelj i male radionice
Izrada kućnog soka:
Prikladan za domaći sok i voćni pire (poput dječje hrane), mali blender može obraditi zajedničko voće poput jabuka, krušaka i jagoda.
DIY Jam/žele:
Koristi se za izradu nezaslađenog džema, sačuvanog voća ili voćnih slastica.
Kućna piva:
Plodovi predprocesa (poput grožđa, šljiva) za samo-pirjano voćno vino.
Primjenjivi modeli: mali električni blender, ručni sokovnik (kapacitet 1-5 kilograma po vremenu).
2. Ugostiteljska i pečenje industrije
Kafić/kafić:
Pripremite svježe stisnute sokove i baze voćnih čaja (poput pire od manga, pasiranog voća).
Desert Shop/Pekara:
Osigurajte džemove i voćne nadjeve (poput punjenja jagoda, paste od borovnice) za kolače i kruh.
Hotel/restoran:
Ponudite samoposluživanje svježe stisnute sokove ili kuhajte voćne pire (poput umaka od rajčice, umaka od manga curryja).
Primjenjivi modeli: srednje komercijalne blendere (kapacitet 10-50 kilograma/sat), lako čisti, brzo za rad.
3. Postrojenje za preradu hrane (industrijalizirana proizvodnja)
Tvornica pića soka:
Velika proizvodnja koncentriranog voćnog soka, NFC (nekoncentrirani rekonstituirani) voćni sok, poput soka od naranče, soka od jabuke.
Tvornica pekmeza/konzerviranja:
Obradite voćni pire za džem, konzerviranu hranu (poput konzerviranih žutih breskve, džem od jagoda).
Smrznuti voćni pire:
Napravite smrznuti voćni pire (poput pirea od durijana, pire od banane), za izvozno ili dugoročno skladištenje.
Tvornica dječje hrane:
Proizvodite voćni pire bez aditiva, miješanog voća i povrća (koji zahtijeva ultra finu filtraciju).
Primjenjivi strojevi: Veliki industrijski strojevi za punjenje (obrada 1-10 tona na sat) opremljeni automatskim funkcijama hranjenja i sterilizacije.

 

1. Osnovni parametri performansi

2. Strukturni parametri

3. Parametri specifični za voće

Ključne značajke voćnog pulpera

1. Visoka učinkovitost obrade
Brzo drobljenje
S brzinim rotirajućim noževima/čekićima ili spiralnim strukturama za stisak, može odmah srušiti razne plodove (od mekih jagoda do tvrdih jabuka).
Visoka brzina izlaza
Optimizirani dizajn omogućuje ekstrakciju pulpe od 85%-95%, smanjujući otpad sirovine.
Kontinuirano djelovanje
Industrijski modeli podržavaju automatizirano hranjenje i ekstrakciju soka, omogućujući proizvodnju montažnih linija (poput prerade 5 tona rajčice na sat).
Ii. Multi-funkcionalna prilagodljivost
Širok raspon kompatibilnosti sa sirovinama
Promjenom mrežice zaslona ({0.3 - 5 mm otvor) može se obraditi različito voće (na primjer, 1 mm zaslonska mreža za izradu glatkog dojenčadi komplementarnog voćnog pire -a, 3 mm mrežice zaslona za izradu pekmeza s česticama voća).
Fleksibilno podešavanje procesa
Brzina se može podesiti ({500 - 3000 RPM): mala brzina štiti strukturu meke voćne ćelije, velike brzine droblje s više vlakana.
Višenamjenski u jednom stroju
Neki su modeli kompatibilni s povrćem (poput umaka od rajčice), bobicama (poput soka od borovnice), pa čak i preradom maslaca s orasima.
Iii. Dizajn osiguranja kvalitete
Obrada niske temperature
Neki su modeli opremljeni rashladnim sustavom kako bi se spriječilo oštećenje prehrane uzrokovano visokim temperaturama (na primjer, brzina zadržavanja vitamina C povećava se za 20%).
Niska oksidacija
Zapečaćena struktura smanjuje kontakt između soka i zraka, sprečavajući smeđe (posebno pogodno za plodove sklone oksidaciji poput jabuka i krušaka).
Razdvajanje nečistoće
Automatski sustav pražnjenja šljake precizno razdvaja jame i kože (poput brzine uklanjanja trešnje veća je ili jednaka 99%).
V. Higijena i sigurnost
Materijal
Temeljne komponente izrađene su od nehrđajućeg čelika 304/316, koji je otporan na koroziju i u skladu je s FDA/CE certifikatom.
Jednostavna struktura čišćenja
Umjenjivi zaslon, bez dizajna mrtvih uglova, podržava vodeni pištolj ili čišćenje CIP-a (modeli blagovaonice mogu se očistiti za 5 minuta).
Sigurnosna zaštita
Zaštita od preopterećenja, kočenje u hitnim slučajevima, zaštitni poklopac i drugi dizajni kako bi se izbjegle industrijske nesreće.
V. Ušteda energije i ekonomija
Niska potrošnja energije
Novi motor varijabilne frekvencije štedi 30% električne energije u usporedbi s tradicionalnim modelima (na primjer, obrada 1 tone soka od jabuka zahtijeva samo 8-10 kilovat-sati električne energije). Niski troškovi održavanja
Oštrice i ležajevi otporni na habanje imaju vijek trajanja od više od 2.000 sati, a troškovi zamjene komponenti su niski.
Iskorištavanje ostataka
Osušeni voćni ostaci mogu se koristiti kao hranjenje ili organsko gnojivo, postižući nulti otpad.
Vi. Inteligentna nadogradnja (industrijski model)
PLC kontrola: unaprijed postavljeni programi automatski prilagođavaju parametre, smanjujući potrebu za ručnom intervencijom.
Nadgledanje Interneta stvari: prikaz količine proizvodnje u stvarnom vremenu, potrošnje energije i podataka o statusu opreme.
Kvar za samoprovjere: automatski alarm za označavanje začepljenja zaslona ili abnormalnosti motora

Popularni tagovi: Voćni kašik, Kina proizvođači voćnog pulpera, dobavljači, tvornica