Dom>Proizvodi> Sustav za praćenje pivovare > CO2 sustav za oporavak

Sustav oporavka CO2 za proizvodnju piva

Sustav oporavka CO2 za proizvodnju piva je sustav koji se koristi u pivovarama za snimanje, pročišćavanje i ponovno korištenje CO₂ proizvedenog tijekom fermentacije . Ovaj postupak poboljšava održivost, smanjuje troškove i minimizira utjecaj na okoliš .

Pošaljite upit

Opis

Sustav oporavka CO2 za proizvodnju piva

Kako to funkcionira:

CO₂ kolekcija- Tijekom fermentacije piva, kvasac pretvara šećere u alkohol i co₂ . Umjesto puštanja ovog CO₂ -a u atmosferu, prikuplja se .

Pročišćavanje-Sirovi CO₂ sadrži nečistoće (poput etanola, vodene pare i drugih plinova) . Sustav oporavka filtrira i pročišćava ga na standarde razreda hrane .

Ukapljivanje i skladištenje- Pročišćeni CO₂ komprimira se i hladi u tekući oblik za pohranu u spremnicima .

Ponovna upotreba u kuhanju- Oporavljeni CO₂ se ponovno koristi za:

Karboniranje piva

Čišćenje spremnika za sprečavanje oksidacije

Pakiranje (limenke za punjenje/boce pod CO₂ tlakom)

Ostale operacije pivovare

CO2 sustav za oporavak

1. CO₂ sustav prikupljanja

Fermentacijski spremnici-CO₂ je snimljen izravno iz fermentera pomoću plinskih sustava prikupljanja .

Ventili za kontrolu tlaka- Održavajte optimalni tlak (obično 0 . 2–0,5 bara) kako biste spriječili ulazak kisika.

Separatori plina-tekućine- Uklonite vlagu i pjenu prije nego što CO₂ uđe u sustav oporavka .

2. Pre-tretman i filtracija

Filteri s aktivnim ugljikom- Uklonite organske nečistoće (etanol, esteri, sumporni spojevi) .

Filteri za čestice- Eliminirajte ostatke kvasca i hmelja .

Jedinica za dezodorizaciju-Osigurava da je CO₂ bez mirisa za ponovnu upotrebu u pivu .

3. kompresija i hlađenje

Višestupanjski kompresori- Povećajte CO₂ tlak (do 20–30 bara) za ukapljivanje .

Interkuleri i afterkolači-Smanjite temperaturu plina nakon kompresije .

Sustav za sušenje- Adsorpcijske sušilice (e . g ., silikagel ili molekularne sile) Uklonite zaostalu vlagu .

4. ukapljivanje i pohranjivanje

Rashladna jedinica- hladi co₂ to-25 stupanj na -30 stupanjza ukapljenje .

Kondenzator- pretvara plinovito CO₂ u tekući oblik .

Spremnik za skladištenje tekućine- Izolirano, posuda pod pritiskom (obično na15–20 bara) za držanje pročišćenog co₂ .

5. Povratak i distribucija

Isparivač- pretvara tekući co₂ natrag u plin za pivovaru upotrebu .

Mreža cjevovoda- Distribuira CO₂ na:

Karbonizacijski spremnici

Linije za flaširanje/konzerviranje

Sustavi čišćenja spremnika

6. Sustavi za nadzor i sigurnosni

Analizeri plina- kontinuirano provjeravati čistoću CO₂ (mora se susrestiStandardi za hranu, Veći ili jednak 99 . 9%).

Ventili za uklanjanje tlaka-spriječiti prekomjernu pritisku .

Hitno odzračivanje- Po potrebi sigurno oslobađa višak CO₂

Parametar sustava za oporavak CO2

1. Parametri proizvodnih kapaciteta

Parametar	Mala pivovara	Srednja pivovara	Velika pivovara
Godišnji izlaz	1, 000 - 10, 000 hl	10, 000 - 500, 000 hl	500, 000+ hl
Veličina šarže	10–50 hl	50–500 hl	500–2, 000 hl
Vrijeme fermentacije	5–14 dana	5–10 dana	4–8 dana

2. Co₂ Parametri sustava za oporavak

Parametar	Tehnički podaci
CO₂ prinos (po hl pivu)	2–3 kg/hl (od fermentacije)
Učinkovitost oporavka	70–90% (ukupno proizvedeno CO)
Standard čistoće	Veća od ili jednaka 99,9% (prehrambena osoba, EIGA/ISBT)
Kapacitet skladištenja	1, 000 - 50, 000 kg (tekući co₂)
Tlak kompresije	20–30 bara (za ukapljivanje)
Temp. Temp .	-25 stupanj na -30 stupanj