Izmjenjivač topline ploče za pivovaru
U opremi za maširanje, izmjenjivač topline ploče omogućuje brzo hlađenje vruće grilice, oporavak energije i precizno upravljanje temperaturom učinkovitom izmjenom topline.
- Uvod u proizvod
Uvod proizvoda
U opremi za mašing, izmjenjivač topline ploče ključni je uređaj za postizanje učinkovitog prijenosa topline. Njegova je glavna funkcija precizno kontrola temperature materijala (poput kaše i pivce) tijekom postupka piskanja, sa specifičnim funkcijama kako slijedi:
1. Izvlačenje vruće grilice nakon piskanja
Ovo je osnovna funkcija izmjenjivača topline ploče.
Nakon piskanja, temperatura pivova je obično 75-80 stupnjeva (za inaktiviranje enzima poput amilaze), dok naknadni proces fermentacije zahtijeva hlađenje kalupe na temperaturu pogodnu za fermentaciju kvasca (uglavnom 6-12 stupnjeva, ovisno o vrsti kvasca).
Kroz učinkovitu razmjenu topline s niskom temperaturnom medijama - (poput ledene vode i rashlađene slane otopine), izmjenjivač topline ploče može brzo ohladiti vruću pilu na ciljanu temperaturu, a istovremeno izbjegavajući gubitak tvari u okusu ili zagađenje raznim bakterijama uzrokovanim produljenim visokim temperaturama griva.
2.Prokujući hladnu vodu ili kašu (oporavak energije)
Izmjenjivači topline na ploči često su dizajnirani za "dvosmjerna izmjena topline" kako bi se postigla učinkovito iskorištavanje energije:
Toplina oslobođena tijekom hlađenja vrućih piva može istovremeno zagrijati vodu za kuhanje (poput vruće vode za naknadno sparling) ili kašu koja se zagrijava, smanjujući potrošnju izvora topline poput pare i smanjenja potrošnje energije proizvodnje.
3. Pretpostavljajući kontrolu temperature kako bi se osigurala stabilnost procesa
Struktura izmjenjivača topline (više metalnih ploča složenih, s materijalima i medijima koji teče kroz obje strane ploča) sadrži visoku učinkovitost razmjene topline i precizno kontrolu temperature:
Podešavanjem brzine protoka medija može strogo kontrolirati brzinu hlađenja (ili predgrijavanja) od pivce i konačnu temperaturu, osiguravajući poštivanje strogih temperaturnih zahtjeva procesa pipke (npr. Temperaturno odstupanje od pivce prije fermentacije mora se kontrolirati unutar ± 0,5 stupnjeva). To izbjegava utjecaj temperaturnih fluktuacija na aktivnost kvasca ili kvalitetu gliva.
Konstrukcija izmjenjivača topline
Popularni tagovi: Izmjenjivač topline ploče za pivovaru, izmjenjivač topline na kineskoj ploči za proizvođače pivovare, dobavljače, tvornicu
